炸串刷酱容易掉粉吗知乎_炸串刷酱易掉粉问题的探究 一、引言炸串，作为中国传统的街头美食，以其香脆可口的口感和丰富的口味赢得了广大消费者的喜爱。在炸串的制作过程中，刷酱是一个至关重要的环节，它能为炸串增添丰富的味道和口感。然而，许多炸串经营者都会遇到一个问题，那就是刷酱时容易出现掉粉的现象。针对这一问题，本文将从多个角度进行分析和探讨。二、炸串刷酱掉粉的原因1. 淀粉粘附性差：炸串的表层通常涂抹有淀粉，以便在炸制过程中形成脆皮。如果所使... 2025-02-08 04:51:28 知乎刷粉 24 4368
